|
Kalfsvlees Gestoofd In Witte Wijn Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 Ui, 1 venkelknol, 600 gr. kalfsborstlappen, zout, peper, 25 gr. boter, 1 teen knoflook, 2 dl. witte wijn, 1 dl. gezeefde tomaten, 2 theel. majoraan, 1 bouillonblokje, ? zakje verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui snipperen. Venkel schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. Vlees in stukken snijden en bestrooien met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Vlees in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Knoflook erboven uitpersen. Ui en venkel ca. 2 minuten meebakken. Wijn, gezeefde tomaten, bouillonblokje en majoraan toevoegen. Met deksel schuin op pan vlees in ca. 1 uur zachtjes gaar stoven. peterselie fijn knippen en over het vlees strooien
|
|
|